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Cinq questions sur le business de la galette des rois


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3 raisons de lire l'article
  • Savoir Économique: Le marché des galettes des rois représente une part importante de l'économie de la boulangerie-pâtisserie, avec des chiffres de vente étonnants et une concurrence acharnée.
  • Impact Traditionnel: L'article explore la place inébranlable de la galette des rois dans les traditions françaises et comment elle s'adapte aux goûts régionaux et aux tendances actuelles.
  • Qualité vs Prix: Une comparaison est faite entre les différents types de galettes disponibles, abordant la question de la qualité artisanale face à la production industrielle et les stratégies de prix.

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